Muffins kan vara nyttiga faktiskt!
Som rubriken lyder så kan muffins vara nyttiga, här kommer ett recept på det jag gjorde i fredags, (receptet kommer från min GI bok):
Mandelmuffins:
6 st
200g sötmandel
2 ägg
3 msk honung
1 dl kokosflingor (använde riven kokos)
1/2 dl vanlijkesella
1/2 tsk kardemumma kärnor
1 tsk vanlijsocker (använde florsocker, hade bara det hemma och funkade bra)
1 tsk bakpulver
1 dl flagad mandel.
Sätt ungen på 175 grader. mixa mandlarna fint i en matberedare. Vispa ägg och honung poröst. Tillsätt mandel, kokos och kesella. stöt kardemummakärnorna fint i en mortel och tillsätt kardemumma, vaniljsocker, och bakpulver till smeten. Fyll muffinsformarna till hälften och toppa med flagad mandel. Grädda mitten av ungen ca 20 minuter.
För mig blev det 9 st muffinsar trots att jag var lite klantig i fredags och tappa ut lite i vasken. (läs. trött ;) ).
Dessa är nyttigare för att det är inge mjöl utan mandel som jag har mixat, och istället för vanligt socker så skulle man ha honung vilket är ett bättre alternativ.
Men man ska såklart inte äta så många då det blir onyttigt i slutändan. Min Pappa (kakmonster) gillade dem faktiskt så jag rekomenderar dem, Har smakat lite själv och är nöjd!
Kokosplättar=Yummy!
Yes som rubriken testade jag något nytt idag. Hittade recept hos Anna Skipper: http://www.annaskipper.se/kokosplattar.html
Jag gjorde följande:
- 2 dl Riven kokos
- 4 ägg
- 2 dl mjölkfrigrädde
- salt
Bild på grädden:
Jag blandade först ihop ägg och kokos med en stavmixer, sedan hällde jag i resten av indegridienserna
i ägg/kokos blandningen och blandade med en sked. Sen stekte jag dem i stekpannan.
Jag åt 4-5 stycken och fick över 3 (2 st slängdes för de blev brända) så jag skulle tro att denna mängd är för två personer. till plättarna hade jag en sked vanilj kesella.
Jag tyckte detta var smaskens och smakade precis som vanliga plättar! Testa!!
Komentera gärna om ni har testat!
Recept Bovetegröt
Behövs:
(1 portion)
(1 portion)
- 1 dl bovetekross
- 1 msk linfrö
- 2 dl vatten
- 1 krm salt
- 1 msk gojibär
- 2 msk incabär
- 1 msk kokosskivor
- 4 hackade valnötter
- 1 krm kanel
Tillbehör: Sojamjölk
Lägg bovetekross, linfrö, vattten och salt i en kastrull och koka upp. tillsätt gojibär och incabär till gröten och låt koka i ca 10 minuter. Lägg upp i en skål och toppa med kokos och valnötter. Strö över kaneln (om du vill). Servera med sojamjölk.
Lördagslyx
På lördagar brukar jag lyxa till med en lite lyxigare frukost från GI- Boken som heter Delikatesstallriken.
Behövs:
(För 1 portion)
(För 1 portion)
- 1/2 avokado
- 4 jordgubbar
- 4 skivor mortadella
- 6 skivor salami
- 1/2dl cashewnötter
psst! Jag äter inte mortadella eller salami så jag ersatte med kalkon istället 10 skivor.
Skär avokadon och två av jordgubbarna i små tärningar och lägg bitarna i ett decilitermått. tryck till lite så att det hänger ihop. vänd decilitermåttet upp och ned på en tallrik och lyft sedan upp det försiktigt. rulla salamin och mortadellan och placera runt avokadobakelsen. strö cashewnötter över tallriken och dekorera med de kvarvarande jordgubbarna. servera med en kopp gott te.
(Bild från google)
Ät mer fisk
Lax och andra feta fiskar innehåller riktigt med omega-3 som fungerar som smörjmedel för kärlen, hjärnan, minnet, koncentrationsförmågan och det allmäna befinnandet förbättras. Så ät mycket fisk! kanske därför mina betyg förbättras för prov/inlämning! ;)
(fakta taget från min GI-bok)
Recept på fröomelette
Tänka tipsa om en god omelette som ligger på topplistan.
Fröomeletten är inte bara god utan det är något som är enkelt att göra snabbt och man ka ta med sig på vägen som jag gjorde idag.
Ni behöver:
- Två ägg
- 2 msk vatten
- salt och svartpeppar
- 1 msk linfrö
- 1 msk solrosfrön
- 1 msk smör (till stekning).
Tillbehör: Tomatjucie och selleristavar.
Först vispar ni ihop ägg, vatten, salt och peppar. Värmer upp stekpannan med smör. Ni häller i äggsmeten och lägger på solfrön och linfrön. Stek bara på ena sidan vänd inte omeletten. På den övresidan där frönen ligger på ska fortfarade vara lite kladdig när det är klart. Servera omeletten sedan på en tallrik.
Dagens lunch
Fetaostsallad med äpple
UPPDATE: nytt träningsschema
Hej på er!
Hade möte med min externa handledare igår där vi ordnande ett nytt schema.
Det nya med schemat är följande:
- Jag ska träna 4 gånger i veckan, det fjärde nya passet är ett hemmapass.
- Hemmapasset:
-10 mins uppvärmning på crosstrainern
- Höftlyft på "låda".3x10
- knäböj med bredställning 3x10
-liggande rump lyft med rakt ben 3x10
- sit ups på pilatesboll 3x10
- rygglyft 3x10 - Itrim passen är det samma.
- Konditionen har ändrats ytterliggare:
- uppvärmning 20 min nivå 9 (målet är minst nivå 10)
- Intervaller- 1 min springa på nivå 12 (målet är nivå 14) och 1 min gå nivå 7. Detta ska upprepas 8 gånger (16 min) UTAN någon paus. - stretch: - Främre och bakrelår
- vaden
-ljumskarna
-Höftböjarna
- rumpan
Nu har det kommit till ett styrkepass.
Tror detta kommer bli bra och vi börjar närma oss vårruset!
Vad tycker ni?
Let´´s do this!
Bästa känslan som existerar är efter...
Träning!
Körde ett träningspass igår efter skolan på gymmet med intervaller. När man klarar ett träningspass fullt ut så blir man så himla nöjd och man får en sådan energi efteråt. Det går inte beskriva så bra men ni som tränar vet nog känslan.
Jag klarade mig igenom hela passet igår vilket var underbart, och jag känner redan att jag börjar klara av mer och mer för varje gång.
Jag har testat olika taktik för att klara av det passet som är tufft.
Igår åt jag 1,5h innan träningen knäcke med tonfisk vilket tror jag gjorde så att jag orkade hela passet igenom.
Tränar en tid när jag inte är så stressad, till exempel fredag kväll eller en lördag morgon.
Låtsats att jag har min externa handledare på ena axeln och mig på andra.
Tänker på små belöningar som jag belönar mig med efteråt.
Vad är era knep att klara av tuffa träningspass?
Ha en fortsatt trevlig lördag!
Morgonträning gillar vi!
God morgon!
Jag måste bara rekomendera morgonträning! Man blir så pigg efteråt. Känlan efter är så himla bra. Ingen stress existerar och nu kan jag plugga på eftermiddag utan känna att jag måste gå träna. Sen så hade jag kraft att träna också. Like!
Jag hann nu tillbaka till skolan innan lektionen är slut vilket känns bra f-ör då hinner jag skriva här på bloggen innan nästa lektion börjar.
Innan träningen åt jag ett päron, några mandlar och några russin. Nu efteråt köpte jag en banan och skyr yoghurt vanilj mums! Nu håller jag mig till lunch.
Vad tycker ni om morgonträning?
Okej med dålig träningspass?
Hej,
Gårddagens träningspass var halvlyckat. Varför? Jo, därför det som var bra med träningspasset var att jag lyckades springa 15 min utan att ge upp. Men när det gäller intervallerna så gick det inte så bra.
Jag lyckades springa en intervall två minuter i hastighet 12, och intervallen efter det så blev det bara 1 min och 30 sekunder, sen bara 1 min och efter det 1 min. Jag mådde inte så bra heller, hade inte gjort det under hela förmiddagen, hade haft huvudvärk. När jag tränade kändes det lite mer tungt än vad det brukar göra. Om man säger så här så var det min kropp som gav upp intervallerna inte jag psykiskt, utan det var fysiskt.
Mänsklig som man är så får man i början dåligt samvete, eftersom efter varje träningspass strävar jag efter en bra känsla, vilket jag inte hade denna gång. Då blir det enkelt att man börjar tvivla på sig själv och den dåliga självkänslan kommer fram, Men då får man snabbt börja uppmuntra sig själv. Man kan inte vara perfekt hela tiden, varje träningspass kan inte bli bra varje gång, man kan inte få högsta betyg i alla ämnen. Man måste låta sig själv få ha dåliga perioder, och i mitt fall hade jag ett dåligt träningspass igår.
Hur tacklade jag det då?
Jo jag lät alla de negativa tankarna komma, sen försökte jag acceptera det som hade hänt och inse att det är okej att alla träningspass inte kan bli bra. Jag lät mig själv att acceptera att det är okej att ibland inte kunna vara 100 procent perfekt.
Så mitt råd till er är att ni ska tillåta er att ibland kan man ha ett dåligt träningspass, eller helt enkelt dålig dag.
Själv började jag reda ut mig själv efter passet och försökte hitta felet, hade börjat tränat tidigare än vad jag brukar göra, allstå brukar träna på kvällen men denna gång tränade jag under eftermiddagen. Men det borde inte heller vara något problem. Kanske min middag som jag har ändrat lite som har påverkat, jag vet inte...
Jag trodde igår att jag var på väg att bli sjuk, började på kvällen snora och bli hes, men tur som man har så mår jag mycket bra idag, och känner inte av snuvan från igår!
Frukost a la itrim
God morgon!
Dagens frukost blev en skål med yoghurt med tillbehör.
2dl lättfil
Nästan två knytnävar bär
1dl müsli
Har ni ätit frukost?
Lyx frukost a la itrim
Gårdagens träningspass
Igår var jag på Itrim. Trots att träningen är det roligaste jag vet, så är det så svårt att gå igen efter ha varit hemma i en timme. Men jag tog mig i kragen och gick ut i kylan.
Vad motiverade mig att gå? Det var inte kylan. Utan det "inre. Ibland behöver man tänka innan man gör någon aktion. Så då tänkte jag på för och nackdelar. Vad som är positivt med att vara kvar hemma och vad som är det negativa? Det positiva med att stanna hemma är ju att jag stannar i värmen, kan kolla på serier. Men det negativa är att jag inte får träningen gjord som jag planera. Det som fick mig att gå verkligen var att jag behövde den här "må bra känslan". Den känslan när man inte känner skuld för att man inte gick utan istället vara stolt över sig själv att man gjorde det man behövde och att man var duktig.
Det kan vara ett tips om man har beslutångest vad man ska göra, specielllt vid den här tiden när vädret är deprimerande, så kan det vara bra att ta en funderare och fundera. Det inre, det man tänker kan faktiskt hjälpa mycket!
Kesoplättar a la havregryn
Yes, här kommer receptet från de kesoplättar jag gjorde i söndags!
Ni behöver:
- 250 gram minikeso
- 3 ägg
- 3 msk havregryn
- salt
Hur gör man?
1, Häll alla ingredienser i en bunke:
2, mixa ihop alla ingrediensena till en smet:
3, Sedan värmer du upp stekpannan och steker plätt för plätt:
4,Sedan kan du lägga vilket tillbehör du tycker passar till. Jag hade en lyxfrukost så jag jag lade två skedar vaniljkesella:
och det här blev resultatet av plättarna! Jag tycker det var bättre med havregryn än fiberhusk :)
Receptet kommer från denna blogg:
http://missfitforfight.shapemeup.se/2012/03/06/promenad-och-variant-pa-kesoplattar/
Jätte gott och om ni testar, komentera och berätta hur det blev!
Dagens lunch som är plocksallad
Mycket grönsaker, bönor, morötter, sallad paprika, kyckling och salladsdressing
Mycket gott!
Hur ser er lunch ut?
Äggröra a la itrim
För att skapa äggröra ala itrim style så behöver man:
- 2 ägg
- 2 äggvitor
- 4 msk minimjölk. (Jag använde vanlig mjölk eftersom jag hade inte det hemma).
salt- basilika
Först vispar du allt i en bunke:
Sedan tänder du på stekpannan, och när den är varm så häller du i smeten och rör om:
(gammal bild fr¨n förra gången jag gjorde utan basilika, men det ser precis samma sak ut)
Sedan när det är klart lägger du över det på en tallrik och lägger till tillbehör. Jag hade inte det som stod i itirm boken men jag hittade på med det jag hade hemma och resultatet av dagens frukost blev detta:
Skriv om ni har frågor. Antingen i kommentarerna eller till mailen [email protected]
Mellanmålskakor
Hej där!
Idag har jag gjort mellanmålskakor, för att ha som unning eller bara mellanmål när jag går sent i skolan. Men denna gång var för test, och tro det eller ej, det var faktiskt gott!
Jag hittade receptet ifrån den här bloggen (http://food-and-health-in-my-way.bloggplatsen.se/2012/02/22/)
(BILDEN ÄR TAGEN FRÅN HENNES BLOGG) LÄGGER UPP MIN I SENARE!
Mellanmålskakor med apelsin och kakao
(ca 24 st)
2,5 dl valfria naturella nötter, gryn och frön (Jag valde bara havregryn)
2 äggvitor
2 msk smält smör
1 1/2 msk kakao
saft från 1 apelsin (ca 3/4 dl) (jag valde bort det och tog lite honung istället)
1/2 mosad banan
Topping: mandelspån
1. Mixa nötterna till fint mjöl. (jag blandade allt tillsammans från början)
2. Blanda nötmjöl, äggvitor, smör, kakor, apelsinsaft och banan.
3. Klicka ut 3 längder smet på en plåt med bakplåtspapper.Toppa med mandelspån.
4. In i ugnen på 175 g i 15 min. Skär direkt i lagom stora snittbitar (ca 24 st)! (hade mina i 25 minuter, beror på ugn och hur man vill ha det)
Jag vill passa på rekommendera denna blogg för de som vill ha tips på olika mellanmål etc, som är hälsosamma! Hon lägger ut bra recept, och det här är ett av dem jag föll för! Så besök henne :-)
Bloggen: http://food-and-health-in-my-way.bloggplatsen.se/
Träning passar till alla tillfällen
Yes, som rubriken lyder!
Varje gång jag är arg över något eller extreeemt stressad så är det perfekt att bara gå till gymmet och släppa allt runt omkring, precis som jag gjorde i förmiddag när jag var så frustrerad av en uppgift som jag hade planerat att göra.
I allafall dagens träning blev intervaller. Har inte gjort det på hela veckan, så det var skönt att göra det idag. När jag kom hem var jag definitivt lugnare än vad jag var innan jag gick ut.
Så nu borde jag börja med nästa uppgift innan nästa stresskramp i magen kommer.
Så nu borde jag börja med nästa uppgift innan nästa stresskramp i magen kommer.
Men dagens tips är att gå och träna, även fast man tycker att det är jobbigt att gå ut i kylan så är det värt det. Det jobbiga man har försvinner liksom!
Zumba pass senare
Yes! Supertaggad!!
"Zumba® är ett roligt och spännande sätt att träna! Det är lätt att lära sig och du förbättrar både din kondition och förbränner kalorier! Med inspiration från traditionell musik såsom cumbia, salsa, samba och merengue dansar du till latinska rytmer med glödheta danssteg. Människor i alla åldrar faller för de smittande rytmerna, de enkla dansrörelserna och de fantastiska resultaten." (tagen från sportlifes egna sida)
Det passar utmärkt för mitt mål, då zumba ökar konditionen! Precis vad jag behöver!
Sist jag dansa zumba var på sats för ett år sedan, så det blir spännande och se vad sportlife har att erbjuda!
Reccesion kommer senare, kanske ikväll eller imorgon!
